Ingin tahu resep bolen pisang lumer yang anti gagal? Temukan rahasia membuat bolen berkualitas tinggi, renyah di luar dan lumer di dalam, untuk usaha atau camilan rumahan!
Bolen pisang adalah salah satu camilan legendaris yang selalu digemari. Dengan tekstur renyah di luar dan lumer di dalam, bolen pisang bisa menjadi ide bisnis yang menguntungkan atau sekadar camilan istimewa untuk keluarga.
Bahan-Bahan Premium untuk Bolen Pisang Lumer
Kunci bolen enak terletak pada kualitas bahan. Berikut bahan-bahan yang kami rekomendasikan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi (agar kulit bolen renyah)
- 100 gr mentega/margarin (untuk tekstur lembut)
- 50 gr gula halus (jangan terlalu manis)
- 1 butir telur (sebagai pengikat adonan)
- 1 sdm susu bubuk (untuk aroma lebih harum)
- 1/2 sdt garam (penyeimbang rasa)
- Pisang uli atau raja (pisang yang manis dan lembut)
- Keju cheddar & meses (opsional untuk isian tambahan)
Tips: Gunakan mentega dingin agar kulit bolen lebih berlapis dan renyah!
Langkah-Langkah Membuat Bolen Pisang
A. Membuat Kulit Bolen (Pastry)
Campur tepung terigu, gula halus, susu bubuk, dan garam dalam wadah.
Tambahkan mentega dingin, aduk hingga berbentuk seperti breadcrumb.
Masukkan telur, uleni hingga kalis (jangan overmix agar tidak keras).
Bungkus adonan dengan plastik, diamkan di kulkas 30 menit.
B. Membuat Isian Bolen Lumer
Kupas pisang, belah memanjang, lalu panggang sebentar dengan mentega dan sedikit kayu manis (opsional).
Jika suka, tambahkan keju parut atau coklat meses di atas pisang.
C. Penyelesaian & Panggang
Gilas adonan, lipat seperti membuat puff pastry (teknik laminasi).
Potong adonan, isi dengan pisang, lalu lipat seperti amplop.
Olesi dengan kuning telur dan taburkan gula halus di atasnya.
Panggang dalam oven 180°C selama 25-30 menit hingga kuning keemasan.
Rahasia Sukses Usaha Bolen
- Gunakan pisang matang sempurna (tidak terlalu lembek).
- Jangan skip proses pendinginan adonan agar kulit bolen renyah sempurna.
- Kombinasikan dengan topping seperti keju, coklat, atau kacang untuk variasi rasa.
- Kemasan menarik jika dijual online (gunakan dus anti lembab).
Nah, itulah resep bolen pisang lumer yang bisa Anda coba di rumah atau kembangkan sebagai bisnis. Jika ingin merasakan bolen premium tanpa ribet, Anda bisa langsung memesan Bolen Pisang Premium kami yang sudah terkenal dengan kelembutan dan kelezatannya!
💖 Pesan Sekarang via WA: [085381628330] atau Kunjungi Toko Kami di [Pelita Jaya - Lubuklinggau]!
Artikel Terkait :